Finca Eloisa Appassionada Blanco komt uit Rioja, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Spanje. Rioja is wereldwijd bekend om zijn uitstekende wijnen, en hoewel de regio vooral geassocieerd wordt met rode wijnen, zijn de witte wijnen hier net zo indrukwekkend. De druiven voor deze wijn worden geteeld in wijngaarden die profiteren van een ideaal klimaat: warme dagen en koele nachten zorgen voor een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. De rijke, kalkrijke bodem in Rioja draagt bij aan het unieke karakter van deze wijn, die elegantie en diepte combineert.

Finca Eloisa combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne technieken om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren. De Appassionada-serie is geïnspireerd op de Italiaanse appassimento-methode, waarbij de druiven gedeeltelijk indrogen voordat ze worden geperst. Dit proces concentreert de suikers en aroma’s, wat resulteert in een volle, rijke wijn met een bijzonder smaakprofiel. De Appassionada Blanco is een bewijs van het vakmanschap en de passie van het wijnhuis.

Finca Eloisa Appassionada Blanco is een witte wijn die gemaakt is met de appassimento-methode, wat zorgt voor een unieke concentratie en intensiteit. De wijn heeft een heldere, strogele kleur en aroma’s van rijpe perzik, tropisch fruit zoals ananas en mango, en subtiele bloemige tonen.

In de mond is de wijn vol en zacht, met een lichte zoetheid die prachtig in balans wordt gehouden door een verfrissende zuurgraad. De lange, elegante afdronk maakt deze wijn een genot om te drinken, zowel bij een maaltijd als op zichzelf.

Finca Eloisa Appassionada Blanco is een veelzijdige wijn die goed combineert met verschillende gerechten. Aanbevolen combinaties zijn:

• Visgerechten: zoals gegrilde zalm, kabeljauw of een licht gekruide visstoofpot.
• Salades: zoals een frisse salade met geitenkaas, appel en walnoten of een klassieke caesarsalade.
• Lichte pasta’s: bijvoorbeeld pasta met een citroenroomsaus, zeevruchten of paddenstoelen.
• Lichte kazen: zachte kazen zoals Brie, Camembert of een romige Burrata vormen een mooie match.
• Aperitief: door zijn zachte en elegante karakter is deze wijn ook perfect als aperitief.

Finca Eloisa Appassionada Blanco is een prachtige witte wijn die de intensiteit van de appassimento-methode combineert met de frisheid van Spaanse witte druiven. Met zijn rijke aroma’s, volle smaak en elegante balans is het een ideale keuze voor liefhebbers van verfijnde witte wijnen. Perfect voor een diner, een feestje of gewoon om van te genieten bij een ontspannen moment. Een ware aanrader voor wie houdt van bijzondere en expressieve wijnen.